История деревни Кабаки сложна и многообразна.
В середине 16 века на дороге между Березой и Пружанами польские помещики строили остановочные пункты для отдыха.
Постепенно вокруг остановочных пунктов начали селиться крестьяне-земледельцы на арендованной земле пружанского помещика Сапеги. Тяжело жилось людям нашей деревни, как и сотням других таких деревень, под гнетом польских и русских помещиков.
Во время отечественной войны 1812 года через деревню Кабаки проходили русские солдаты армии Чичагова, наступающие части армии Напалеона на восток, а на обратном пути шли победоносным маршем русские солдаты армии Кутузова .
В 1863 году при владении Влодков в Кабаках было возведено красивое кирпичное здание. Вместе с которым был заложен дворцово-парковый комплекс. В парке было много редких растений. Среди сохранившихся одиночных деревьев привлекает внимание серебристой листвой очень старые и дуплистые с изогнутыми стволами два дерева ивы белой ( такой высокой декоративности, редкий вид в парках Беларуси). В центре паркового ансамбля – большой прямоугольный пруд. Когда-то разводили карпов и карасей. Сохранилось в парке и одиночные деревья-старожилы: 150- летнее дерево лиственницы европейской высотой 20 м и диаметром 0,8 м, также липа крупнолистная, клеек остролистый, три полувековых дерева белого тополя.
Совхоз «Березовский» был образован в 1948 году. Жили и трудились люди в тяжелых условиях. В 1973 году совхоз «Березовский» был переименован в племсовхоз. Имелся деревенский клуб, мастерские, на которых размещался колхозный транспорт, контора, быткомбинат. В то время производилось строительство новых домов.
В 2007 году деревня Кабаки стала агрогородком. Осуществлен капитальный ремонт школы агрогородка. Она стала центром формирования социокультурной среды села, значимым социальным институтом, а также важным фактором социально- экономического развития агрогородка.